すかん ぽっ

吉田のおばあちゃんが、すかんぽ美味しいよって教えてくれました。
子どもの頃はお塩をもって山に行って、塩つけてそのまま食べていたという話をしてくれたのでさっそく収穫

すかんぽってかわいい名前
調べたら、スカンボ、スイバ、ゴンパチなどとも呼ばれる、イタドリのことでした。イタドリって大っきいのしかみたことなかったので木かと思ってたら多年草なのね。

若葉を揉んで傷などにあてると止血作用があり、痛みも和らぐことから「イタドリ」という和名の由来のよう。
採ると「ポンっ」と気持ちよい音が

湯に通して、皮を剥いて今夜は芽を天ぷら!にしました。
茎は味噌炒め〜

ちょっと酸味があって美味しいごちそうができました。山は旬の豊かな冷蔵庫。

以前、イタドリの葉っぱはタバコになるとおしえてもらいましたーこの筒状の茎はパイプにしたりね。

恵みをありがとうございます!

投稿者: mana